原料经水洗后除去发酵气中大部份的有机化合物，再经过压缩、干燥及大分子有机物，进入净化系统除去气体中微量的醇、醛、有机酸等有机物，同时除去其中的异味。然后再经过冷凝、闪蒸、提纯等过程，进一步除去溶解于二氧化碳中的微量低沸点气体。达到标准后的高纯度食品级二氧化碳送入储罐、充瓶。

　　反应原理

　　由于酒精发酵气中除了乙醇之外的有机物的浓度低不宜采用干冷法，生产高纯度食品级液体二氧化碳采用低温中压法工艺。本工艺用水洗法脱除发酵气中的有机物如甲醇、乙醇、乙醛等和部分硫化物，压缩后的气体经过高性能吸附剂脱除水洗后残留在发酵气中的有机物、硫化物和水份，使原料气得到进一步的净化。采用提纯装置将溶解于液体二氧化碳中的氮、氧、一氧化碳等不凝气彻底清除，确保液体二氧化碳的纯度达到产品质量要求。

　　主要性能指标

　　装置规模： 1000~300000t/a

　　纯度： 98%~99.95% (v/v) 压力： ≤ 3.0MPa（G）

　　温度： ~ －15?C 装置年运行时数： ≥ 8000h

　　食品级二氧化碳主要质量指标 符合GB10621－2006《食品添加剂 液体二氧化碳》、GB1917－94《食品添加剂 液体二氧化碳（发酵法）》国家标准及可口可乐公司食品级二氧化碳标准